matechcorp.com – Rujak Juhi adalah salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Betawi, Jakarta, Indonesia. Hidangan ini merupakan perpaduan antara kerupuk yang terbuat dari cumi yang telah dikeringkan (juhi), dengan berbagai macam sayuran segar, mie kuning, tahu, dan saus kacang atau petis yang gurih dan pedas. Artikel ini akan mengeksplorasi latar belakang historis, bahan-bahan …
