matechcorp.com – Indramayu, sebuah kabupaten di Jawa Barat, tidak hanya dikenal dengan mangganya yang manis tapi juga dengan jajanan tradisionalnya, cimplo. Kuliner ini menggugah kenangan akan masa lampau dan menawarkan rasa yang membawa rasa kebersamaan.
Asal-Usul Cimplo Indramayu
Definisi Cimplo
Cimplo adalah jajanan yang terbuat dari adonan tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Hidangan ini biasanya disajikan dalam acara-acara khusus dan menjadi salah satu ikon kuliner Indramayu.
Sejarah dan Budaya
Cimplo telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Indramayu selama berabad-abad. Hidangan ini sering dihidangkan dalam acara adat dan upacara-upacara penting sebagai simbol persatuan dan kebersamaan.
Bahan dan Cara Pembuatan Cimplo Indramayu
Bahan-Bahan Khas
Cimplo dibuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di Indramayu, seperti tepung beras, kelapa, dan gula merah yang memberikan rasa manis alami.
Proses Pembuatan
Pembuatan cimplo melibatkan pencampuran tepung beras dengan air hingga membentuk adonan yang kemudian dibentuk bulat dan direbus. Setelah matang, cimplo kemudian disajikan dengan parutan kelapa dan siraman gula merah cair.
Cimplo dalam Kehidupan Masyarakat Indramayu
Peran Sosial
Cimplo tidak hanya dikenal sebagai makanan lezat, tetapi juga memiliki nilai sosial dan ekonomi. Penjual cimplo sering kali menjadi bagian dari pasar tradisional dan karnaval-karnaval lokal.
Variasi dan Presentasi
Seiring waktu, cimplo mengalami berbagai modifikasi baik dalam bahan maupun cara penyajian, namun tetap mempertahankan esensi aslinya.
