matechcorp.com – Pedesan Entog adalah salah satu masakan khas yang berasal dari Cirebon, sebuah kota yang terletak di perbatasan provinsi Jawa Barat dan Jawa Tengah, Indonesia. Entog atau itik Manila merupakan jenis unggas air yang lebih kecil dari bebek dan memiliki daging yang lebih lembut serta sedikit berlemak. Pedesan sendiri adalah metode pengolahan makanan dengan …
matechcorp.com – Sate Kalong adalah sajian khas yang berasal dari Kota Brebes di Jawa Tengah, Indonesia. Uniknya, sate ini tidak menggunakan daging kelelawar sebagaimana yang mungkin dibayangkan dari namanya. “Kalong” dalam konteks ini merujuk pada waktu penjual sate ini biasa berjualan, yaitu pada malam hari, mirip dengan kebiasaan hewan kalong atau kelelawar yang aktif di …
matechcorp.com – Tongseng Battembat, sejauh yang dikenal, merupakan variasi unik dari sajian tongseng yang kaya rasa dan telah menjadi bagian dari ragam kuliner di Indonesia. Meskipun belum banyak terdokumentasi, variasi ini menunjukkan kekayaan budaya dan adaptasi resep tradisional tongseng untuk menciptakan sesuatu yang baru dan sesuai dengan selera lokal. Artikel ini akan menjelajahi kemungkinan sejarah, …
matechcorp.com – Kue Tapel adalah salah satu warisan kuliner tradisional yang berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Jawa. Kue ini merupakan bagian dari ragam kue basah yang kaya akan cita rasa dan memiliki nilai budaya yang tinggi. Meskipun informasi mengenai kue Tapel tidak sepopuler kue-kue tradisional lainnya, kue ini tetap memiliki tempat tersendiri di hati …
matechcorp.com – Mi Colot adalah salah satu kekayaan kuliner yang berasal dari Cirebon, sebuah kota yang terletak di pantai utara Jawa Barat, Indonesia. Dikenal dengan rasa yang unik dan cara penyajian yang sederhana, mi ini telah menjadi bagian dari tradisi makanan khas Cirebon dan tetap bertahan di tengah pesatnya pertumbuhan kuliner modern. Artikel ini akan …
matechcorp.com – Ulukutek leunca adalah masakan tradisional khas Sunda yang terbuat dari leunca (Solanum nigrum atau ranti) yang dimasak dengan oncom. Leunca yang dikenal juga dengan nama “black nightshade” merupakan buah berwarna hitam yang sering dianggap sebagai gulma di berbagai belahan dunia namun dimakan dan dihargai di Indonesia, khususnya di Jawa Barat. Ulukutek leunca mencerminkan …
matechcorp.com – Nasi tutug oncom adalah salah satu hidangan tradisional yang berasal dari Jawa Barat, khususnya dari daerah Sunda. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dicampur dan ditumbuk bersama oncom, sebuah bahan makanan fermentasi yang terbuat dari ampas kacang tanah atau kacang kedelai. Artikel ini akan merinci asal usul nasi tutug oncom, proses pembuatannya, dan …
matechcorp.com – Tahu susu Bandung adalah variasi unik dari tahu tradisional yang diperkaya dengan kandungan susu. Seperti namanya, variasi tahu ini berkembang di Bandung, Jawa Barat. Tahu susu dicirikan dengan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih gurih bila dibandingkan dengan tahu biasa. Artikel ini akan menggali asal usul tahu susu Bandung, proses pembuatannya, …
matechcorp.com – Cilung, yang merupakan kependekan dari “aci digulung,” adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Jawa Barat, Indonesia. Jajanan ini terbuat dari bahan dasar tepung tapioka atau tepung kanji yang dikukus dan kemudian digulung, seringkali diisi dengan bahan-bahan seperti sosis, keju, atau bumbu kacang. Berikut ini adalah tinjauan tentang asal-usul cilung, proses pembuatannya, …
matechcorp.com – Misro (singkatan dari “amis di jero” yang dalam bahasa Sunda berarti “manis di dalam”) adalah jajanan tradisional khas Jawa Barat yang berbentuk seperti bolu kecil. Makanan ini terbuat dari singkong yang diparut dan diisi dengan gula merah sebelum digoreng hingga berwarna kecokelatan. Artikel ini akan mengupas asal usul misro, proses pembuatannya, serta posisi …
